Logo

Kødspid med chutney

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kødspid med chutney 

 
Lav lækker Sydhavsbarbecue med sommerens friske råvarer. Få grill-opskrifter med kød, fisk, grønt og frugt. Bliv inspireret til lækker mad på grill HER.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 10 min (plus kogning og afkøling)
 

# Ingredienser
1 løg
1¼ dl vineddike
100 g brunt sukker
500 g citrongelé
2 økologiske citroner
stødt kanel og kardemomme
stødt ingefær
stødte nelliker
1 spsk sherry
2 tsk salt og 3 spsk sukker
2 spsk sojasauce
750 g svinefilet

 
* Tilberedning
1 Pil løget og skær det i fine tern.
Lad dem simre i 10 min ved svag varme sammen med
eddike og sukker.
Bland citrongeléen i og lad det koge ind, til det bliver sirupsagtigt.

 
2 Gnid citronerne med et tørt klæde.
Riv skallen med et juliennejern. Pres saften.
Rør skal og saft i chutneyen og smag til med krydderierne.
Lad det køle af.

 
3 Marinade: Rør sherry sammen med salt, sukker og sojasauce.

 
4 Skyl svinefileten, dup den tør og skær den i tynde skiver.
Sæt skiverne på spid og pensl dem med marinaden.

 
5 Steg kødspiddene på grillen i ca. 5 min på hver side og
anret dem sammen med citronchutneyen.

 
Pr. portion ca. 218/ kJ/519 kcal 39 g protein, 13 g fedt, 46 g kulhydrater

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 905 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her