Logo

Grillet tunfisk med Mojito sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillet tunfisk med Mojito sauce 

 
Denne enkle ret med grillet tun er krydret to gange. Først med en krydret marinade og så med en hjemmelavet cubansk Mojito sauce, en blanding af appelsin, lime og hvidløg, der kan bruges som marinade til fisk eller som sauce efter stegningen. Grillstegning er en perfekt måde til tilberedning af tunfisk, fordi ydersiden bliver branket, mens den bliver lyserød og saftig indeni.
Giver 4 portioner

 
# Ingredienser
4 tunfiskesteaks a 175 g
3 fed hvidløg
1 tsk havsalt
½ tsk spidskommen
saften af 1 appelsin
saften af 1 limefrugt
friskkværnet sort peber
cayennepeber efter smag
2 spsk olie, eller efter behov

 
TIL MOJITO SAUCEN
2¼ dl appelsinsaft
saften af 1 limefrugt
1¼ dl olie
3 fed hvidløg, hakket
2 spsk finthakket bacon
1 spsk tør sherry
1 tsk salt
1 tsk tørret oregano
1 tsk stødt spidskommen
1 spsk revet ingefær

 
* Tilberedning
1 Kom hvidløg, salt spidskommen, appelsin- og limesaft,
sort peber og cayennepeber i en mellemstor skål og bland godt.

 
2 Læg tunfisken i en glasbageform.
Hæld marinaden over og vend fisken, så den bliver dækket på alle sider.
Dæk til og lad det trække i ca. 30 min.

 
3 Tag tunfisken op af marinaden og dup den tør med køkkenrulle.

 
4 I mellemtiden tilberedes Mojito saucen.
Læg alle mojito-ingredienserne i en beholder og ryst den godt
til alt er blandet sammen.

 
5 Grill tunfisken over stærk varme, ca. 1-2 min på hver side.
Server med Mojito sauce og citronskiver.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 445 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her