Logo

Grillet culotte med rødvinsmarinade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillet culotte med rødvinsmarinade 

 
Denne culottesteg på grill smager fantastisk godt og er mør og lækker. Prøv en grillet okseculotte med rødvinsmarinade HER. Kan også bruges til oksecuvette.
4·6 personer

 
# Ingredienser
1 culotte på ca. 1 kg

 
MARINADE:
2 dl rødvin
2 spsk rødvinseddike
2 fed hvidløg, finthakkede

1 tsk oregano
2 spsk olie
salt og friskkværnet sort peber

 
* Tilberedning
Rids fedtlaget i små tern.
Det beskytter kødet mod at blive tørt og giver god smag.
Bland ingredienserne til marinaden og læg culotten heri 2-3 timer.
Tag kødet op af marinaden, tør det af i køkkenrulle og 

kasser marinaden.

 
Varm grillen op. Bemærk: Indirekte varme.
Pensl risten med olie.
Stik en tandstikker i den spidse ende af culotten.
Grill culotten på alle sider over direkte varme og 
flyt den til den indirekte varme.
Luk låget.
Stik eller skær aldrig i kødet, for at se om det er færdigstegt, 
men brug et stegetermometer:
Centrumtemperaturen skal være mellem 55-60 °C før hviletid, 
for rosastegt kød, og 70° for gennemstegt.
Læg et klæde over stegen og lad den hvile 10-20 min eller 
mens forretten grilles og spises.


Grillet culotte med rødvinsmarinade

Udskær stegen i tynde skiver fra den spidse ende, på tværs af fibrene.
Den spidse ende er der hvor du stak en tandstikker i.

 
Serveres med kartofler, grillede bønner med bacon om og 
en god salat med feta og tomat.


Energi pr. pers.: 3490 kj (830 kcal) Protein: 23%. 48 g. Fedt 43%. 36 g. Kulhydrat: 34%, 70 g.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 768 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her