Her er de bedste grillopskrifter - perfekte til en hyggelig
grillaften med familie og venner – få gode grill opskrifter på grillmad,
sprøde salater og tilbehør her.
4 personer
# Ingredienser
4 kødfulde okseribben
à 450 g og ca. 25 cm store
vegetabilsk olie til
grill eller stegning
Salat med majs og
squash
BARBECUESAUCE
2 spsk olie eller smør
1 stort løg, meget
fint hakket
2 fed hvidløg, meget
fint hakket
3-4 dl tomatketchup
1 dl chilisauce
4 spsk mørk farin
(puddersukker)
4 spsk citronsaft
1 spsk Worcestershiresauce
½ spsk Tabasco-sauce
salt og friskkværnet
sort peber
# Tilberedning
1. For at tilberede
saucen opvarmes olien i en gryde ved middel varme.
Tilsæt løg og
hvidløg og lad det stege i 5-7 min under jævnlig omrøring
til løgene er bløde.
Rør de øvrige
ingredienser i og skru ned for varmen.
Rør jævnligt og lad
det småsimre 45 min, til saucen er tyknet.
Smag om nødvendigt
til med mere krydderi.
2. Læg ribbenene i
en skål (ikke metal) som er stor nok til,
at de kan ligge i et
enkelt lag.
Hæld saucen over, så
ribbenene er godt dækket.
Tildækkes og sættes
koldt i mindst to timer eller natten over.
3. Forbered en
udendørs trækulsgrill, gas- eller elektrisk grill
eller forvarm en
stegegryde.
Anbring ribbenene på
en olieret rist eller i en olieret
stanniolforet
stegegryde.
Grilles eller steges
i 20 min, hvis kødet ønskes medium stegt.
Vend ribbenene
regelmæssigt og
dryp med den
tiloversblevne sauce.
Serveres varme eller
lunkne med friskkogte majskolber,
og/eller Salat med majs og squash
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk