Så længe man kan få østers, vil jeg stå klar til at grille
dem. Disse her er lækre og lidt usædvanlige. De gør sig godt ledsaget af en
frisk kold hvidvin. Giver 4-6 portioner
# Ingredienser
TIL FYLDET:
1 tsk arrowroot (se info) (evt kartoffelmel)
1 spsk koldt vand
2 spsk smør
1 porre, renset og skåret i skiver
2 fed knust hvidløg
1 frisk majskolbe, afskallet, grillet og kernerne skrabet af
kolben
2 dl piskefløde
et drys muskatblomme
50 g revet cheddarost
1 porre i tynde skiver til garnering
havsalt og friskkværnet sort peber efter smag
TIL TOPPING:
2 skiver røget bacon, sprødstegt og knust
75 g almindelig brødkrumme
2 spsk olie
24 østers på halve skaller
* Tilberedning
1 Bland arrowroot og koldt vand og sæt det til side.
2 Smelt smørret i en gryde og sauter porre, hvidløg og
majs til de er bløde og møre.
Tilsæt fløde og muskatblomme og bring det i kog.
Dæmp varmen og lad det simre.
Jævn det let ved at tilsætte blandingen af arrowroot og
vand,
blandingen skal røres op før den hældes i gryden.
Tag gryden af varmen og pisk osten i med et piskeris.
Krydr med salt og peber.
3 Kom ingredienserne til topping undtagen østerserne
i en mellemstor skål og bland godt.
4 Til slut lægges en skefuld fyld på hver østers i skallen
og
der drysses med topping.
Grill over middel varme under låg i 5 min til østerserne er
varme og bobler.
Server dem med pynt af fintskåret porre og evt knust
havsalt.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes
med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------