Grillet camembert ost med ristede urtestykker er en lækker fransk
bistroklassiker. Servér osten med det flydende indre med ristede urtekrydrede
brødstykker.
Forberedelsestid 15 min
/ Stegetid 10 min / 4 portioner
Gas Direkte medium
varme / Kul Direkte
# Ingredienser
250 g hel camembert
i trææske
1 spsk vodka
Til de ristede urtestykker:
8 spsk olie med
basilikumsmag
havsalt og friskkværnet
sort peber
2 spsk friskhakket
mynte eller persille
6 skiver hvidt brød,
uden skorpe, skåret i stykker
* Tilberedning
1. Pak camemberten
ud, fjern al emballage, og
læg osten tilbage i
den nederste halvdel af trææsken.
Placer æsken i en
foliebakke, der kan tåle varmen fra grillen,
prik ostens skorpe
godt med et grillspid eller en kødpind, og
lad langsomt vodkaen
løbe ned over osten.
2. Grill over
direkte medium varme i 6-8 min, til osten lige
netop begynder at
flyde ud under skorpen
(den præcise
stegetid afhænger af, hvor moden camemberten er).
Tag osten af grillen
(brug grillhandsker).
Lad osten hvile 1
minut, og vend den derefter ud på et fad.
Fjern æsken.
3. Rør olie med
basilikumsmag sammen med krydderier og
mynte, og pensl
begge sider af brødstængerne med blandingen.
Læg brødstykkerne på
grillen, og grill over direkte medium varme,
til de er gyldne
(det tager kun et minuts tid på hver side).
4. Løft forsigtigt skorpen
af osten, så man kan se camembertens
flydende indre.
Server de ristede urtestykker ved siden af.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk