Her er den bedste opskrift på kylling og varm kartoffelsalat.
En lækker og mættende kartoffelsalat til aftensmad med bl.a. lufttørret bacon og
frisk basilikum.
Portioner: 4. Tid: 30 min.
# Ingredienser
4 udbenede kyllingeoverlår (640 g)
2 fed hvidløg, presset
2 spsk citronsaft
1 tsk friskkværnet sort peber
1,25 dl frisk basilikum, hakket
5 skiver lufttørret bacon - pancetta (75 g)
500 g små, nye kartofler, i halve
0,6 dl cremefraiche
0,6 dl mayonnaise
2 spsk grønne peberkorn, afdryppet og hakket groft
2 spsk olie/eddikedressing
* Tilberedning
Bland hvidløg, citronsaft, peber og halvdelen af
basilikummen
i en mellemstor skål, og vend kyllingen godt i marinaden.
Steg kyllingestykkerne på en varm, oliesmurt grillpande
eller
en havegrill, og pensl dem af og til med marinaden, til de
er brune og gennemstegte.
Dæk dem til for at holde dem varme.
Steg pancettaen på en varm, oliesmurt grillpande eller en
havegrill i ca. 1 minut på hver side, til den er sprød. Hak
den groft.
Kog eller damp (evt. i mikroovn) imens kartoflerne,
til de er lige akkurat møre. Hæld vandet fra.
Fordel kartoflerne på fire tallerkener, og dryp dem med en
blanding af
cremefraiche,
mayonnaise, peberkorn og dressing.
Pynt med resten af basilikummen og pancettaen.
Server kyllingen sammen med den varme kartoffelsalat.
Pr. portion: 25,2 g fedt, 1822 kj.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk