Romainesalat er den salattype, der giver dig flest
værdifulde vitaminer og mineraler. Og de sprøde, grønne blade smager skønt!
Salat og andet godt
Let hovedret eller forret 2-3 personer
# Ingredienser
1 romaine-salathoved
1 hårdkogt æg
saften af 1 stor citron
2 fed hvidløg
1 spsk olie
2-3 dråber worcestersauce
salt og friskkværnet peber
1 tsk frisk timian
1 tsk frisk rosmarin
6 tykke skiver franskbrød
50 g hel parmesanost
* Tilberedning:
Skyl romainesalaten. og dup den omhyggeligt tør i et
viskestykke.
Riv den skånsomt i mindre stykker.
Mos ægget med citronsaft i bunden af en salatskål. og tilsæt
1 fed knust hvidløg.
Pisk omhyggeligt halvdelen af olien i. i en meget tynd
stråle,
så dressingen bliver tykkere.
Smag til med worcestersauce. salt og peber.
Kom resten af olien i en lille bradepande. og tilsæt
1 fed finthakket hvidløg samt timian og rosmarin.
Skær brødet i terninger. og vend dem i olien.
Stil bradepanden i en 200 °C varm ovn og rist brødet i ca.
10 min.
Brødterningerne skal vendes en enkelt gang. mens de er i
ovnen.
Lad brødterningerne køle af på fedtsugende papir.
Riv parmesanosten fint.
Læg salaten oven på dressingen, og vend den rundt,
så dressingen fordeles jævnt.
Drys brødterninger og revet parmesan over salaten og
vend forsigtigt det hele rundt en gang til. Spises straks.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk