Giver en lidt stærk
og aromatisk, asiatisk smag.
6 portioner
#
2 dl vand
½ dl æbleeddike
2 spsk farin
1 fed hvidløg, hakket
½ løg, hakket
6 tørrede abrikoser,
hakkede
¾ tsk salt
2 spsk Colman's
sennepspulver
½ tsk gurkemeje
1 spsk almindelig
ristet sesamolie (ikke koldpresset)
*
1. Kog vandet op med
vineddike, sukker, hvidløg, løg, abrikoser og salt. Læg låg på, og lad det
småkoge 20 min.
Tilsæt så
sennepspulver, gurkemeje og sesamolie. Kør det til en jævn sauce i en
foodprocessor med skarp kniv, eller med stavblender.
2. Hæld saucen på
flaske, og opbevar den i køleskab.
Se mere: +
Glasering - glaze