Det her er en af mine
yndlingssaucer med en både krydret, aromatisk og blød smag. Server den til
grillet kylling, svinekød eller hvid fisk samt skaldyr.
4-6 portioner
#
1 stort fed hvidløg
1½ dl kokosmælk
5 spsk peanutbutter
¾ dl færdigkøbt
ginger glaze & woksauce eller en anden sursød sauce
cirka 30 friske
thaibasilikumblade eller almindelig basilikum
½ tsk chiliflager
1 lime, saft af
*
Hak alle
ingredienserne til en jævn sauce i en foodprocessor med skarp kniv, eller brug
en stavblender.
Opbevares i køleskab
i en lukket beholder, så holder den et par dage.