Jo mere stivelse
grønsager indeholder, jo mere velegnede er de til grill. De fleste grønsager
bliver bedst, hvis de grilles i folie, evt. et med lidt olie og krydderurter
til at give smag.
Grønsager kan også
grilles på spid. Få frugter indeholder nok stivelse til at tåle grill. Banan,
ananas, nektariner og fersken er dog perfekte til en tur på grillen
Rodgrønsager: Gulerødder, selleri, rødbeder grilles i tern
eller hele på spid eller i alufolie
Stængelplanter: Kartofler, jordskokker, asparges, løg,
porrer, søde kartofler: hele, fx med bacon omkring, kan få et opkog først
Blomstergrønsager:
Blomkål, artiskokker,
broccoli grilles i buketter eller hele
Bladgrønsager: Fennikel, blegselleri grilles hele eller i alufolie,
pensles
Frugtgrønsager: Tomater, auberginer, peberfrugter og courgetter,
pensles
Bælggrønsager: Grønne bønner blancheres 2 min i saltet vand,
pensles
Svampe: Champignoner grilles på spid eller i alufolie,
tilsæt fedtstof
Bærfrugter: Uegnede til grill
Stenfrugter: Fersken, blomme, abrikos i folie eller med
skind, bør grilles forsigtigt
Kernefrugter: Æbler, pærer: hele, halve, pakket i folie, egnede
Citrusfrugter: I sig selv ikke grillegnede, men kan indgå i
en blanding, der grilles
Andre sydfrugter: Ananas, banan, mango, figner m.m. grilles
evt. i egen skal eller alufolie
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk