Den bedste opskrift på grillede østers toppet med barbecuesauce.
En virkelig god måde at spise grillede østers på. Det er vanvittigt nemt og
vildt lækkert.
Forberedelse 10 min. Stegetid 5 min. Til 3 personer
# Ingredienser
12 friske østers
Barbecuesauce:
1 spsk usaltet smør
1 tsk meget finthakket hvidløg
2 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk mild
chilisauce
* Tilberedning
1.
Barbecuesauce:
Sauter smør og hvidløg i en kasserolle over middel varme,
mens du
rører i det nu og da, til smørret begynder at få farve, ca.
2-3 min.
Tag hvidløgssmørret af varmen og tilsæt citronsaft og
chilisauce.
Rør saucen godt sammen.
2. Åbn østersene:
Læg en østers med den flade side opad i et foldet
viskestykke.
Find en lille åbning mellem skallerne ved siden af hængslet,
stik en østerskniv ind og vrid og vrik med kniven, så
skallen åbnes.
Saften skal så vidt muligt blive i skallen.
Skær østersen fri fra skallen ved at lade østerskniven løbe
forsigtigt
ind under kødet.
Kasser den øverste, flade skal og lad kødet ligge i den
nederste,
dybere skal.
3. Dryp ½ tsk barbecuesauce over hver østers.
Grill østersene direkte over høj varme, til saucen koger i
skallerne
efter 2-3 min, og grill dem derefter i yderligere 1-2 min.
Serveres varme.
Hold godt fat om østerskniven, da skallen kan smutte,
når du brækker den op.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk