Sådan griller du den perfekte ananas. En sød og sund
sommerdessert, som dine gæster vil elske. Grillet ananas med en mørk sirup af brun
farin, vanilje og rom. Denne dessert er super nem og frisk, og når du skal
servere en let sommerdessert, så tager den grillede ananas helt sikkert kegler
i forhold til dine andre opskrifter. Den er nemlig lavet af gode råvarer fra
bunden, og så kan den hygge sig på grillen, mens du får ordnet lidt vådt til
ganen. Og når du allerede har haft tændt din grill til en sen sommeraften, så
bliver det næsten ikke lettere at bikse ananassen sammen.
Personer: 4: Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 35 min.
Grillmetode: Direkte.
Optænding - gas: Høj. Sværhedsgrad: Let. Grilltemperatur:
220 °C. Udstyr: Stegt flæsk-holder.
# Ingredienser
1 ananas, frisk eller evt skiver fra dåse
200 g brun farin eller rørsukker.
1 dl mørk rum
5 spsk kaffe
1 stang vanilje
*
I køkkenet
Skær toppen af og skræl ananassen.
Del den i 4 kvarte på langs og skær 16 stk 1 cm både af
ananassen, lad stokken forblive på.
Sæt ananas stykkerne i holderen med stokkene nedad.
Flæk vaniljen stangen på langs og skrab kornene ud.
Kog korn og vanilje stang, rom, sukker og kaffe op og koges
ned til det halve ti l en sirup.
Kom de skårne ananas op i holderen med stokke ned ad.
Pensl ananas stykkerne med den indkogte sirup.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte varme og sæt stegflæsk
holderen på den medfølgende bakke på grillen.
Grill ananassen i 10 til 15 min.
Pensl igen med lagen grill yderligere ananassen 10 min.
Tag ananassen af og pensl endnu en 3 gang.
Tips: Server ananassen lun med vanilje is.