Nem klassisk lækker lammekam, røget og med masser af hvidløg, chili og rosmarin. Det er ganske nemt. Se den nemme opskrift lige her.
Portioner: 6. Tid. 55 min +marinering: 3 timer eller natten
over
# Ingredienser:
1 kg udbenet og snøret lammekam
4 fed hvidløg, i halve
8 friske rosmarinkviste
1 tsk tørrede chiliflager
1 spsk olie
250 g 'rygetræ' (smoking chips)
* Tilberedning
Læg lammekødet i en stor bradepande.
Skær otte små lommer i kødet med en skarp kniv.
Tryk hvidløg og rosmarin ind i lommerne, gnid kødet
med olie og drys med chili.
Dæk fadet til, og stil det i køleskab i 3 timer eller natten
over.
Læg rygetræet i en stor skål med vand i 2 timer. Afdryppes.
Steg lammekødet på en varm, oliesmurt kuglegrill,
uden låg, til det er brunet over det hele.
Læg det afdryppede rygetræ i en røgboks ved siden af lammet.
Steg lammet på grillen under låg ved indirekte varme i ca.
40 min,
til det er stegt som ønsket.
Pr. portion: 17,8 g fedt, 1254 kj
TIPS: Du skal bruge 250 g rygetræ og en røgboks.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk