Grillsmagen i oksekød er noget af det bedste, der findes. Du
kan eksperimentere med krydderurter, der lægges i bunden af grillen og giver
ekstra smag til kødet. Lad fedtkanten sidde på kødet, mens det griller. Lad
kødet hvile 5-20 min afhængigt af størrelsen, det giver den bedste smag.
Kalve- og oksekødet må godt være rosa ved benet, så det er
en god ide at lade benet sidde på. Det er med til at holde på det hele, og det
giver smag til kødet.
Stegetiderne her giver let rosastegt kød.
Entrecote 1½ cm tyk, 4-5 min på hver side. Ridses for
ikke at krølle
Filet, helt stykke ca. 20 cm, 15 min på hver side. Pensles
Filet, bøf 1½ cm tyk, 2-3 min på hver side. Kort
grilltid, tæt på gløderne
Højreb, bøf med ben 2 cm tyk, 7-9 min på hver side. Ridses
Højreb, bøf uden ben 1½ cm tyk, 5-8 min på hver side.
Kan marineres eller pensles
Mørbrad, helt stykke ca. 25 cm, 10 min på hver side. Pensles
Mørbrad, bøf 1½-2 cm tyk, 2 min på hver side. Meget
velegnet til marinering
Steak af tyksteg 1½ cm tyk, 5-7 min på hver side. Velegnet
til marinering
T-bone-steak 2 cm tyk, 7-9 min på hver side
Tern af inderlår på spid 2x2x2 cm, ca. 25 min i alt -
vendes ofte. Velegnet til marinering
Steak af inderlår 1½ cm tyk, 3-5 min på hver side. Kan
marineres
Hakkebøf til burger 1½ cm tyk, 7-10 min. på hver side.
Kan pakkes i alufolie
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk