Let opskrift på stegte nudler med lækker svinemørbrad og
blommer. Klik her og søg blandt mere end 1000 fantastiske opskrifter på lækre grillretter.
Gas Direkte høj og
indirekte medium varme / Kul Indirekte
Forberedelsestid 30 min
+ 15 min marinering / Stegetid 20-25 min / 4 portioner
# Ingredienser
400 g røde blommer,
halverede, uden sten og grofthakkede
1 kanelstang,
halveret
1 rød chili, uden
frø og hakket
150 g syltesukker
(sukker med geleringsmiddel)
1 dl rødvinseddike
olie, til pensling
2 svinemørbrader,
hver på 400 g
250 g tykke, kinesiske
ægnudler
2 spsk olie med
chilismag
salt og friskkværnet
sort peber
* Tilberedning
1. Varm blommerne op
over lav varme i en stor gryde sammen
med kanel, chili og
sukker, til sukkeret er opløst.
Tilsæt eddike, rør
godt rundt, og lad det simre i 20 min, eller
til blommerne er
møre, og væsken kogt ind.
Fjern kanelstangen.
Hæld ¾ af
blommeblandingen over i et serveringsfad, dæk det til,
og stil det til
side.
2. Fjern eventuelt
fedt og de sølvfarvede hinder fra kødet.
Skær små ridser i
kødet.
3. Pensl kødet med
olie, og brun det over direkte, høj varme i 10 min;
vend tre gange
undervejs.
Dryp blommepickles (den
resterende 1/4) over kødet, og grill i
yderligere 25-30 min
over indirekte, medium varme.
Fortsæt med at
dryppe kødet regelmæssigt med blommeblandingen.
Tag kødet af
grillen, dæk det med alufolie, og lad det hvile 5-10 min.
4. Kog nudlerne
ifølge pakkens anvisninger.
Hæld vandet fra,
vend dem med chiliolien, og krydr med salt og peber.
Skær kødet i skiver,
og server med nudler og blommepickles.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk