Her er de bedste grillopskrifter - perfekte til en hyggelig
grillaften med familie og venner – få gode grill opskrifter på grillmad,
sprøde salater og tilbehør her.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 10 min (plus 1 time marinering)
# Ingredienser
1 løg
1 bdt. dild
1 bdt. kørvel
4 spsk olie
4 spsk hvidvin
salt og peber
4 sværdfiskefileter à 250 g
krydderurter og limebåde til pynt
* Tilberedning
1 Pil løget og skær det i fine tern.
Skyl krydderurterne, slyng dem tørre og hak dem fint.
2 Rør løgtern og krydderurter sammen med olien.
Tilsæt hvidvinen og krydr med salt og peber.
3 Skyl fiskefileterne, dup dem tørre og
lad dem trække i marinaden i ca. 1 time.
4 Tag dem så op, lad dem dryppe godt af og
steg dem på grillen i ca. 4 min på hver side.
5 Server sværdfiskefileterne pyntet med krydderurter og limebåde.
Pr. portion ca. 1646 kJ/392 kcal 50 g protein, 15 g fedt, 1
g kulhydrater
Alternativer
Sværdfiskefilet i folie
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 20 min
Skyl 4 sværdfiskefileter og krydr dem med salt.
Pensl 4 rigeligt store stykker stanniol med 40 g smør og
fordel sværdfiskefileterne herpå.
Fordel 1 dl vermouth, 4 groftkværnede hvide peberkorn,
1 bdt. hakket dild og skiverne af 1 lime i de 4 pakker.
Luk stanniolen grundigt til og steg pakkerne på grillen i
ca. 15 min.
Pr. portion ca. 1463 kJ/350 kcal 50 g protein, 14 g fedt, 0 g
kulhydrater
Sværdfiskefilet med citronsmør
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 10 min
Skyl 4 sværdfiskefileter, krydr dem med salt og peber og
steg dem på grillen i 4 min på hver side.
Smelt 40 g smør, tag det fra varmen og
bland det med saften af 1 citron.
Anret sværdfiskefileterne, drys dem med revet citronskal og
hæld citronsmørret over. Pynt med dild og server.
Pr. portion ca. 1534 kJ/365 kcal 50 g protein, 14 g fedt, 0,8
g kulhydrater
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk