For at lave denne kylling på den autentiske cubanske måde
skal du erstatte appelsin- og limesaft med blodappelsin og sur orangejuice. Men
uanset hvad du bruger smager denne søde og stærke kylling fantastisk. Giver 4
portioner
# Ingredienser
4 flækkede kyllingebryster uden skind og
skåret så de har samme tykkelse
TIL MARINADEN
1¼ dl friskpresset appelsinsaft
1 spsk stærk rød pebersauce
saften af 2 limefrugter
½ tsk havsalt
½ tsk friskkværnet sort peber
TIL RUBBEN
75 g farin
1 tsk sennepspulver
1 tsk allehånde
1 tsk tørret timian
½ tsk stødt spidskommen
½ tsk cayennepeber
¼ tsk havsalt
¼ tsk friskkværnet sort peber
TIL INGEFÆRMANGO
150 g moden mangofrugt skåret i tern
75 g rødløg skåret i tern
1-2 tsk revet ingefær
1 tsk havsalt
* Tilberedning
1 Bland alle ingredienserne til marinaden grundigt.
Kom kyllingebrysterne og marinaden i en plasticpose, luk den
og
drej den rundt så kødet bliver dækket på alle sider.
Lad det marinere i køleskabet i 4-6 timer eller natten over.
2 Kom ingredienserne til rubben i en skål og bland dem godt.
Tag kyllingestykkerne op af marinaden og dup dem let med
køkkenrulle.
Gnid omhyggeligt rubben på kyllingebrysterne.
3 Bland alle salsaingredienserne sammen og vend dem
forsigtigt.
Dæk til og sæt salsaen i køleskab til den skal bruges.
4 Grill kyllingebrysterne over middel varme, vend dem kun en
enkelt gang
og giv dem 5-7 min på-hver side, eller indtil kødsaften er
klar.
Læg dem på et serveringsfad og server dem med
ingefærmangoen.
Pynt evt med limebåde.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes
med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------