Få denne gode opskrift
på grillede sardiner, sprødstegte pinjekerner og skalotteløg med solbær. Den
spændende opskrift kan ses her på denne berømte side.
Forberedelsestid 10
min. Grilltid 8 min. Til 4 personer
# Ingredienser
100 g solbær
80 g pinjekerner
50 g persille
150 g skalotteløg
1 dl rapsolie
salt og friskkværnet
sort peber
60 ml (ca. 4 spsk)
hvidvinseddike,
plus lidt mere til
at dryppe
600 g rensede
sardiner uden hoved
* Tilberedning
1. Forbered en
to-zone-grill til middel varme (se anvisning).
2. Skyl solbærrene
grundigt og pluk dem af stilkene.
Rist pinjekernerne
gyldne på en tør pande.
Skyl persillen, ryst
den tør og hak blade og stilke fint.
3. Pil og halver
skalotteløgene og skær dem i halve ringe.
Hæld 90 ml (ca. 6 spsk)
rapsolie op i en pande og
svits skalotteløgene
ved middel varme på komfuret.
Krydr med salt og peber
og kog op med eddike.
Lad bærrene simre
med et øjeblik.
4. Rens grillristen
grundigt.
Vend sardinerne i de
resterende 10 ml rapsolie og grill dem
over direkte middel
varme og med lukket låg i ca. 8 min,
vend dem en gang og
flyt dem rundt på risten.
5. Anret de færdige
sardiner på et fad, dryp lidt hvidvinseddike
over og slut af med
den varme bærblanding.
Drys til sidst med
persille og pinjekerner og server.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk