Logo

Salater, saucer og tilbehør - og grillABC.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Salater, saucer og tilbehør - og grillABC.dk 

 
Glem ikke de spændende salater og de krydrede eller krasse saucer og
tilbehør, der ofte er prikken over i'et, når det perfekte grillmåltid serveres.

 
En frisk salat understreger perfekt det grillede kød, fjerkræ eller fisk.
Men prøv også en kartoffelsalat med dild og kapers til en saftig bøf eller
en salat af grønne salater og sommerkrydderurter sammen med grillet fisk.
Husk, at dressingen altid først skal på salaten i sidste øjeblik, så du undgår,
at bladene falder sammen.
En nem løsning er at lave dressingen først og hælde den i bunden af skålen
med salat og grønsager lagt ovenpå.
Salaten kan så vendes i dressingen, lige før servering.

 
Mange er tilbøjelige til at mene, at det er hovedretten, der kræver de
fleste overvejelser, hvilket naturligvis er rigtigt et langt stykke ad vejen.
Men ofte er det en ganske enkel salat, der fuldender måltidet.
Salater er perfekt tilbehør til de fleste typer fisk, fjerkræ og kød, fordi de
giver måltidet deres livfulde, friske farver og anderledes »bid«.
Det er både hurtigt og nemt at komponere og servere salater, der
understreger hovedrettens smag.

 
Når man griller, er det oplagt at gøre brug af årstidens friske råvarer, og
salater udmærker sig ved at kræve meget lidt arbejde.
På samme måde er saucerne næsten uundværlige, fordi de giver måltidet
et utal af smagsimpulser; så uanset om saucen er frugtagtig, krydret eller
cremet, bør man finde plads til den på menuen.

 
Glem alt om arbejdskrævende chutneyer og pickles, og vælg i stedet
blandt de mange saucer og tilbehør, der kan tilberedes på et øjeblik.
Giv dine yndlingsretter et nyt pift med grøn chilisauce, stærk og sød
frugtsauce eller en traditionel barbecuesauce samt en lækker salat.


Her er lidt at vælge imellem:

 
Kartoffelsalat med dild og kapers
Bønnesalat med feta
Croutonsalat som ved Middelhavet
Krydret couscous med pinjekerner og rosiner
Tomat, basilikum og mozzarella
Waldorfsalat
Grønne salater med sommerkrydderurter
Alle Salater
Alle Saucer
Alt Tilbehør

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig også lidt om Grønsager, Marinader, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.549 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her