Se en række forskellige opskrifter på både lette og solide typer salat, som på perfekt vis understreger grillens mange muligheder til din smag.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca. 40 min
# Ingredienser
5 kartofler
20 grønne bønner
225 g tunfisk i olie
15 hestebønner
1 romainesalat
10 ansjosfileter i olie
5 babyartiskokker på glas
1 løg skåret i ringe
8 tomater i tern
1 grøn peberfrugt skåret i strimler
1 stængel bladselleri, hakket
½ salatagurk, skåret i skiver
75 g sorte oliven
10 basilikumblade, snittede
5 hårdkogte æg
1¾ dl olie
3-4 spsk citronsaft salt
peber
2 fed hvidløg
* Tilberedning
1 Skrub kartoflerne rene under rindende vand, kog dem i 20
min,
hæld vandet fra, overhæld dem med koldt vand og
lad dem derpå dryppe af. Skær dem i skiver.
2 Gør de grønne bønner i stand, blancher dem ca. 2 min i
saltet vand,
overhæld dem med rigeligt koldt vand og lad dem dryppe af.
3 Del den afdryppede tunfisk i grove stykker.
4 Bælg hestebønnerne, blancher dem i ca. 1 min, overhæld dem
med
rigeligt koldt vand og tryk dem ud af skindet med fingrene,
mens de endnu er varme.
5 Skyl salaten, del den i mindre stykker og dup den tør.
Lad ansjosfileter og artiskokker dryppe af.
6 Bland grønsager og salat med oliven og basilikum.
Pil æggene og del dem i kvarte.
7 Rør olie, citronsaft, salt og peber sammen til
vinaigretten.
Pil hvidløgsfeddene, pres dem i og rør det sammen.
8 Bland forsigtigt alle ingredienserne til salaten med
vinaigretten,
bortset fra æggene.
Lad salaten trække lidt og server den med de kvarte æg
ovenpå.
Pr. portion ca. 2615 kJ/623 kcal. 36 g protein, 40 g fedt,
28 g kulhydrater
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk