Red Velvet kage og cupcakes er nok den kage/cupcake jeg
bager mest, da dette er min ypperste ynglings kage. Når du har lyst til
lidt godt, så prøv ...
Personer: 10. Forberedelse: 10 min. Tilberedning: 20 min.
Grillmetode: Indirekte.
Sværhedsgrad: Let. Grilltemperatur: 175 °C. Udstyr:
Bagesten, Bageplade
# Ingredienser
300 g rødbede
5 friske dadler
2 æg
½ tsk vanilje
¼ tsk stevia
50 g 70% chokolade
50 g hakkede mandler
2 dl boghvedemel
½ tsk bagepulver
½ tsk lakridsgranulat
*
I køkkenet
Riv rødbede, udsten dadlerne og hak mandlerne.
Pisk alle ingredienserne sammen, og sæt dejen på en beklædt
bageplade med 2 skeer.
Der skal blive 10 stk.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte middelhøj varme (175° C).
Læg bagestenen på grillen, og lad den blive godt varm, inden
du sætter bagepladen på.
Bag kagerne i 20 minutter.
Tips: Du kan også fylde en metal-muffinsform med dejen og
bage 18-20 min.
# Frosting
170 g stuetempereret flødeost
60g blødt smør
400 g flormelis
vaniljesukker
*
Pisk flødeost, smør og vanilje godt luftigt.
Tilsæt så flormelis over 2 omgange. Pisk grundigt!
Kom frostingen i en sprøjtepose med en glat tylle og pynt
dine kager.
Du kan også drysse spiseligt glimmer på.