Pekanfirkanter

Pekanfirkanter er traditionelt tilbehør ved grillmiddage. Disse firkanter er en variation over det klassiske tema og går godt sammen med alle dine yndlings-grillretter. Giver ca. 24 stykker

# Ingredienser
300 g kold usaltet smør, skåret i skiver
50 g flormelis
et drys salt
225 g hvedemel
1 stort æg, pisket sammen
350 g farin
1¾ dl gylden sirup
1½ spsk vaniljeekstrakt
450 g pekannødder i halve

* Tilberedning
1 Forvarm ovnen til 190 °C.

2 Kom halvdelen af smørret, flormelis og salt i en foodprocessor.
Blend til du kan begynde at se fugtige klumper.
Tilsæt melet og det piskede æg og blend til det bliver til en dej.

3 Pres dejen ned i bunden og omkring 2 cm op ad siderne på en
bageform på 23 x 23 x 5 cm.
Bag den til bunden er gyldenbrun, ca. 20-25 min.
Tag den ud og lad den køle lidt af, men sluk ikke for ovnen.

4 Bring resten af smørret, farin og sirup i kog i en tykbundet gryde
under hyppig omrøring. Lad det koge i 2 min.
Tilsæt vanilje og pekannødder.
Tag gryden af varmen og hæld pekanblandingen i tærtebunden.
Sæt den i ovnen igen og bag til fyldet stivner og begynder at boble,
ca. 25 min.
Tag den ud og lad den afkøle fuldstændig på en rist.
Før serveringen skæres kagen i 5 cm firkanter.

✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.