Sæt kød, peberfrugt og forårsløg på spid som vil blive et
hit for hele familien! Oksekød marineret i teriyaki. Se flere sunde og
slankende opskrifter med oksekød her...
Til 4 Personer. 45 min.
# Ingredienser
450 g ekstra tynde steaks
1 gul peberfrugt, uden kerner og i mindre stykker
8 forårsrøg, i smalle skrå stykker
Tilbehør: Salatblade
Sauce:
1 tsk Maizena
2 spsk tør
sherry
2 spsk hvidvinseddike
3 spsk soja
1 spsk mørk muscovadosukker (læs om)
1 fed hvidløg, knust
½ tsk stødt kanel
½ tsk stødt tørret ingefær
*
I køkkenet
Læg steakene i et fladbundet fad (ikke metal).
Sauce: Rør Maizena og sherry sammen i en lille skål og rør
derefter resten af ingredienserne i.
Hæld saucen over kødet, dæk med film, stil kødet på køl og lad
det marinere i mindst 2 timer.
Tag kødet op og hæld saucen i en lille gryde.
Kog den igennem i mindst 5 min under jævnlig omrøring.
Skær kødet i meget tynde, lange strimler og sæt dem på spid
udblødt i vand, hvor hvert stykke er foldet som en harmonika, skiftevis med
peberfrugt og forårsløg.
Ved grillen
Varm grillen godt op.
Grill spiddene på grillristen i 5-8 min.
Vend dem undervejs og pensl jævnligt med saucen.
Anret spiddene på tallerkener og stænk dem med resten af
saucen.
Server straks med salatblade til.