Den grillmad, som typisk bliver tilberedt på grill, vil
oftest være ribben, steaks, pølser og andre former for kød men fisk og skaldyr
er også godt grillen.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: 10 min (plus 30 min marinering)
# Ingredienser
1 glas blåmuslinger på glas (175 g)
4 spsk
citronsaft
1 spsk worcestershiresauce
½ dl calvados
lidt kanel
3 nelliker
1 knsp kardemomme
salt og peber
2 syrlige æbler
1 spsk kryddersmør
8 skiver stribet flæsk
krydderurter til pynt
* Tilberedning
1 Kom muslingerne i en sigte og lad dem dryppe af.
2 Rør citronsaften sammen med worcestershiresauce, calvados
og
krydderierne.
3 Skræl æblerne, del dem i kvarter, fjern kernerne og
skær dem i tykke skiver.
4 Kom æbleskiverne og muslingerne ned i marinaden og
lad dem trække heri i ca. 30 min.
5 Tag æbleskiverne op af marinaden, lad dem dryppe godt af
og
smør kryddersmørret
på.
6 Lad muslingerne dryppe af.
Skær flæskeskiverne over og svøb hver musling i en skive
flæsk.
7 Sæt skiftevis muslinger og æblestykker på spid og
steg dem på grillen i ca. 5 min på hver side.
Server dem straks pyntet med krydderurter.
Pr. portion ca. 1108 kJ/265 kcal. 13 g protein, 17 g fedt,
11 g kulhydrater.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk