Hjertesalat knaser dejligt mellem tænderne, og fennikel
tilfører retten en mild og rund smag af lakrids. Retten er god for fordøjelsen.
Tilbehør til 4 personer
# Ingredienser
2 knolde fennikel
1 spidskålshoved
½ agurk
250 g friske ærter, der skal bælges
1 hjertesalat
Dressing:
2 dl tykmælk eller yoghurt
½ bundt purløg
salt og friskkværnet peber
lidt marinerede artiskokker
* Tilberedning:
Fjern det yderste lag af fenniklerne, og skær dem i både.
Skær spidskålen i fine strimler.
Blancher begge dele, dog således at fenniklen får 2-3 min
mere end kålen.
Hæld vandet fra. Skræl agurken, og skær den i skiver.
Bælg ærterne. Skyl hjertesalaten, og del bladene i mundrette
stykker.
Dressing: Rør tykmælk eller yoghurt med purløg. salt og
peber, og vend
samtlige grønsager rundt i denne dressing, dog med
undtagelse af
artiskokker og en skefuld ærter, som bruges til pynt.
Serveres lun.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk