Denne salat fra Israel kaldes horef og laves med en blanding
af søde og stærke peberfrugter, tomater og krydderier. Giver 4 portioner
# Ingredienser
4 lammekoteletter, 2 cm tykke
5 spsk olie
2 grønne peberfrugter, skåret i tykke strimler
2 milde, grønne chilifrugter, skåret i strimler
2-3 grønne chilifrugter, skåret i strimler
5-7 fed hakket hvidløg
500 g tomater skåret i terninger eller en dåse hakkede
tomater
1 tsk karrypulver
frø fra 2-3 kardemommebælge eller et drys knust kardemomme
et drys stødt spidskommen
et drys stødt gurkemeje
et drys stødt ingefær
et drys sukker eller efter smag
salt og friskkværnet sort peber efter smag
saften af ½ citron eller efter smag
* Tilberedning
1 Til salaten kommes olien på en pande og peberfrugter,
begge typer chili
og hvidløget sauteres til grønsagerne er blevet bløde,
derefter tilsættes tomat, karrypulver og de resterende
krydderier undtagen
sukker, salt og peber.
Lad det koge til blandingen begynder at blive tyk.
2 Smag til med sukker, salt og peber og tilsæt citronsaft.
Tag panden af varmen og stil den koldt til salaten skal
bruges.
3 Grill lammekoteletterne over stærk varme, 4-5 min på hver
side.
Server med pebersalaten.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med
grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------