Den klassiske laksefilet med pesto får her selskab af pistacienødder
eller pinjekerner, hvidløg, parmesan, basilikum og serveres med Kokos- og
gurkemejeris.
4-6 personer
# Ingredienser
800 g laksefilet
1 dl olie
2 fed hvidløg, finthakkede
et stort bdt. basilikum, grofthakket
60 g parmesan, friskrevet
½ tsk salt
friskkværnet sort peber
40-50 g pistacienødder eller pinjekerner
* Tilberedning
Varm grillen op. Bemærk: indirekte varme.
Rens fisken og gå den efter for ben, fjern dem eventuelt med
en pincet.
Blend olie med hvidløg, basilikum og parmesan til en
ensartet puré.
Smag til med salt og peber.
Pensl et stort stykke alufolie med olie.
Læg laksen med skindsiden nedad på alufolien.
Smør pestoen på den ene side af fisken og drys hakkede
pistacienødder over.
Læg den på grillen over indirekte varme, læg låget på og
grill 20-25 min.
Server med Kokos- og
gurkemejeris.
Tips: Pesto kan købes færdig i små glas.
Energi pr. pers.: 3440 kj (820 kcal) Protein: 21 %.43 g.
Fedt 48%. 44 g. Kulhydrat: 31 %. 62 g.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk