Lækker og mild thai ret med kylling og cashewnødder. Perfekt
til folk med sarte maver, eller når du har brug for en pause fra den stærke mad
Personer: 4. Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min.
Grillmetode: Direkte. Sværhedsgrad: Let.
Grilltemperatur: 200 °C. Udstyr: Wok
# Ingredienser
500 g kyllingebryst
125 g cashewnødder
1 rød peber
100 g ananas
1 løg
3 fed hvidløg
5-6 spsk østerssauce
2 spsk lys sojasauce
½ spsk fiskesauce
2 tsk sukker
3 forårsløg
3-4 spsk olie til stegning
*
I køkkenet
Skær kyllingebryst i skiver og rød peber i firkanter.
Skær ananas i mindre stykker og løget i både.
Hak hvidløget, og skær forårsløgene i tynde skiver.
Ved grillen
Klargør grillen til indirekte, høj varme.
Sæt wokken på risten, og lad den varme op.
Brun cashewnødderne, og tag dem op.
Hæld olie i wokken, og steg hvidløg, til det tager en smule
farve.
Tilsæt kyllingeskiver, og brun dem på alle sider.
Tilsæt løg, og steg i yderligere et minut.
Tilsæt østerssauce, soja, fiskesauce, peber og sukker.
Steg i 1-2 minutter.
Tilsæt cashewnødder, ananas, rød peber, og steg endnu et
minut.
Smag retten til.
Tag wokken af grillen, og drys forårsløg over retten
umiddelbart inden servering.
Server retten med jasminris.