Disse specielt lange bønner kan findes i asiatiske butikker
og i visse velassorterede supermarkeder.
De er gode sammen med alt fra grillede bøffer og kartofler
til stegt kylling. Brugen af en grillkurv, når du griller bønner, gør det
lettere at vende dem. Giver 4-5 portioner
# Ingredienser
1 mellemstor rød peberfrugt
2 spsk olie
1 mellemstort løg, skåret i 1 cm tykke skiver
450 g kinesiske lange bønner eller grønne bønner, rensede
2 spsk sojasauce
1 spsk vand
2 tsk sukker
1-2 tsk granuleret peber (knust, men ikke stødt)
* Tilberedning
1 Gnid den røde peberfrugt med olie og grill den over middel
varme,
vend den til den er forkullet over det hele. Det tager 10-15
min.
Læg den i en papirspose og sæt til side.
2 Pensl begge sider af løgskiverne med olie og grill dem til
de er bløde og let forkullede, ca. 4-5 min på hver side.
Sæt dem til side og hold dem varme.
3 Kom sojasauce, vand, sukker og den granulerede sorte peber
i en lille skål og bland det godt.
4 Grill bønnerne over middel til stærk varme og vend dem
efter behov til de er begyndt at blive bløde, 6-8 min.
5 Læg bønnerne i en serveringsskål.
Tag peberfrugten op af posen og pil skallen af.
Smid kerner og membraner væk.
Hak den og løgene og tilsæt dem bønnerne.
Hæld dem i saucen og bland forsigtigt. Server varmt.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med
grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------