Cremet kartoffelsalat med dild og agurk og en snert af
bearnaise. Du vil få succes med dette dejlige tilbehør.
#
750 g kartofler, kogte
1 salatagurk og/eller peberfrugt
1 æg
dild eller persille
Dressing:
1 revet løg
4 spsk olie
2-3 dl ymer/ylette
2 spsk bearnaiseessens
2-3 spsk koncentreret tomatpuré
1 tsk lys dijonsennep
salt og peber
Pisk dressing sammen.
Vend kogte kartofler skåret i terninger, 3 dl terninger af
salatagurk og/eller peberfrugt i.
Smag salaten til.
Drys hakket dild eller persille over ved anretningen.
Tips: Har du lidt radiser vil det give lidt rød farve i
salaten.