Den bedste dessert findes her: grillede ferskner - en
utrolig nem og lækker dessert, der giver en skøn kontrast til søde vaniljeis og
den karamelliserede fersken.
Forberedelsestid 10
min. Grilltid 10-12 min. Til 4 personer
# Ingredienser
4 store modne faste
ferskner, halveret og udstenet
3 spsk smør, skåret
i små stykker
1 tsk vaniljesukker
2 spsk rørsukker
6 spsk lemon curd
(citroncreme) fra glas
2-4 spsk fløde
150 g friske blåbær
* Tilberedning
1. Forbered en
to-zone-grill med briketter til middel varme (se anvisning).
2. Læg fersknerne
med snitfladen nedad i et lag i en ekstra kraftig alubakke,
ca. 25 x 35 cm.
Fordel smørstykker, vaniljesukker og rørsukker over.
3. Rør lemon curd og
fløde jævnt i en lille skål.
4. Stil alubakken
over direkte middel varme og grill fersknerne med lukket låg
i 10-12 min, til de er møre og
karamelliserede;
vend fersknerne en
gang i smørblandingen undervejs.
Hold fersknerne
varme over indirekte varme og åbent låg, til de skal serveres.
5. Skær fersknerne i
kvarte eller mindre stykker.
Anret dem i
dessertskåle sammen med blåbær og
server dem lune med
en klat lemon curd-fløde.
TIPS
Så snart fersknerne
er karamelliserede og møre, kan de sagtens holdes
varme over indirekte
varme og med åbent låg, til hovedretten er spist.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk