Logo

Kansas City spareribs med et krydret pift - og grillABC.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kansas City spareribs med et krydret pift - og grillABC.dk 

 
Disse ribben starter med en krydret rub og afsluttes med en tyk barbecuesauce, der producerer det klæbrige lag, der definerer ribben i Kansas City-stil.
Forberedelse 5 min + 2 timers marinering. Stegetid 1-1½ timer. 6 personer

 
# Ingredienser
1,5 kg svineribben, i et stykke

 
3 spsk havsalt
2 spsk paprika
1 spsk stødt spidskommen
1 spsk tørret oregano
2 tsk løgsalt
1 tsk hvidløgsgranulat
1 tsk friskkværnet sort peber
½ tsk stødt allehånde
½ tsk stødt kanel

 
Barbecuesauce:
3 stilke blegselleri, hakkede
3 spsk hakket løg
2 spsk smør
2 spsk ketchup
2 spsk citronsaft
2 spsk sukker
2 spsk eddike
1 spsk Worcestershire sauce
1 spsk sennep
friskkværnet sort peber

 
* Tilberedning
1. Kom salt, paprika, spidskommen, oregano, løgsalt,
hvidløgsgranulat, sort peber, allehånde og kanel i en lille skål
og bland det godt.
Fordel blandingen over kødet og gnid den godt ind.
Læg kødet i et stort fad, der ikke må være af metal, og
stil det i køleskabet i 2 timer.

 
2. Tilbered imens barbecuesaucen:
Kom smør, blegselleri og løg i en kasserolle og lad det simre,
til grønsagerne er møre. Tilsæt de øvrige ingredienser.
Bring saucen i kog og skru ned for varmen.
Læg låg på og lad saucen simre i 15 min.
Sæt saucen til side og varm den op igen lige før servering.

 
3. Grill kødet indirekte over middel varme i 1-1½ time.
Vend kødet af og til og pensl det med marinaden de sidste 20 min
af stegetiden.
Lad kødet hvile i 5 min, før det skæres ud og serveres med
den opvarmede barbecuesauce og evt coleslaw til.

 
Se evt flere saucer

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 858 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her