Logo

Jamaica jerk med havaborre og tropisk salsa

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jamaica jerk med havaborre og tropisk salsa 

 
Krydret, krydret. krydret - det er den bedste måde til at beskrive denne fiskeret. Du kan lave den så stærk eller mild som du ønsker det ved at regulere mængden af stærk peber i opskriften.
Giver 6 portioner

 
# Ingredienser
6 havaborrefileter a 150-225 g

 
TIL JERK-MARINADEN
½ dl hvidvinseddike
skallen af 1 limefrugt
saften af 2 limefrugter
3 spsk vegetabilsk olie
2 fed hvidløg, hakket
½-2 scotch bonnet chilipeber
uden kerner og hakket fint
1 spsk sukker
2 tsk revet ingefær
2 tsk allehånde
2 tsk stødt timian
1 tsk stødt kanel
½ tsk havsalt
½ tsk friskkværnet sort peber
½ tsk cayennepeber

 
TIL TROPISK SALSA
200 g ananas i terninger
150 g mangofrugt i terninger
100 g rød peberfrugt i terninger
100 g flåede blommetomater uden kerner og skåret i terninger
50 g rødløg skåret i terninger
50 g agurk skåret i terninger
2 spsk friskpresset limesaft
2 spsk hakket frisk mynte
1 spsk hakket frisk koriander
1 spsk hakket persille
1 spsk chipotle chili på dåse i adobo sauce, uden kerner og hakket
havsalt og friskkværnet sort peber

 
* Tilberedning
1 Bland alle ingredienserne til marinaden i en blender.
Læg havaborren i et glasfad og hæld marinaden over, så
fiskens overflade er helt dækket.
Dæk til og lad det marinere i køleskabet i 30-45 min.

 
2 Kom ingredienserne til salsaen i en skål og bland dem forsigtigt.
Dæk til og lad det trække mindst 1 time i køleskab så smagsstofferne
får tid til at udvikle sig.

 
3 Tag havaborren op af marinaden.
Grill over middelvarme i 4-5 min på hver side. Server med salsaen.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 831 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvor tit griller du?
Effektiv reklame - klik her