Logo

Håndtesten - hvor varm er grillen?

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Håndtesten - hvor varm er grillen?

 
Når man griller, er glødernes temperatur lige så vigtig som den rette
placering af kullene. Selv om temperaturen ikke behøver være nær så
nøjagtig som ved bagning, kræver hver type grillmad dog sit eget
specifikke varmeområde. Ellers går man glip af de mange spændende
muligheder, der er for at være kreativ og præge grillmadens udseende,
og den brede smagspalet vil ikke udfolde sig optimalt.
I værste fald risikerer man at ødelægge det, der ligger på grillen.

 
Der er to metoder til at fastslå ildens temperatur.
Den ene metode er termometeret i låget, som mange grilltyper er udstyret med.
Denne metode kan anbefales, hvis man ofte griller med indirekte varme
(fx hele kyllinger, spareribs eller stege).
Ellers kan det godt være fristende at åbne låget for ofte for at tjekke,
hvordan det går med gløderne.
Hver gang man åbner låget, forlænger det grilltiden og giver dermed
en ujævn tilberedning af maden.

 
Den anden metode går ud på at holde en håndflade i en sikker afstand på
cirka 12 cm over gløderne for at bedømme varmen.
Hvis du er nødt til at trække hånden væk efter 2-4 sekunder, er varmen høj,
efter 5-7 sekunder har gløderne middel varme, og efter 8-10 sekunder lav.
Beskyt hånden ved altid at flytte den i tide, og
pas altid på, der ikke hænger noget brændbart, fx et ærme, ned.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her