Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret ❤
Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk
- prøv selv.
Til 4 personer
# Ingredienser
350 g fast tofu
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
2 courgetter
8 faste champignoner
Marinade:
revet skal og saft
af ½ citron
1 fed hvid løg, knust
½ tsk frisk
rosmarin, finthakket
½ tsk frisk timian,
finthakket
½ spsk valnøddeolie
Pynt:
revet gulerod
citron både
* Tilberedning
1. Marinade:
Pisk citronskal og
-saft sammen med hvidløg, rosmarin, timian og valnøddeolie i en fladbundet
skål.
Lad tofuen dryppe
af, dup den tør i køkkenrulle og skær den i tern.
Kom den op i marinaden og vend det godt sammen.
Stil tofuen til side
i 20 min.
2. Varm grillen godt
op.
Pil kernerne ud af
peberfrugterne og skær dem i 2½ cm store tern.
Blanchér dem i
kogende vand i 4 min, kom dem et øjeblik i iskoldt vand og lad dem dryppe af.
Skræl skallen af
courgetterne med en kartoffelskræller og skær dem i 2½ cm store tern.
3. Lad tofuen dryppe
af, men gem marinaden.
Sæt skiftevis tofu, peberfrugt, courgette og champignoner på udblødte træspid.
4. Grill spiddene
ved jævn-stærk varme i 6 min.
Vend dem jævnligt
undervejs og pensl samtidig med marinaden.
Anret dem på varme
tallerkener, pynt med revet gulerod og server straks med citron både til.