Få den bedste opskrift på velsmagende grillet bovsteak med spændende
krydderiblanding.
Server fx med lækker kartoffelsalat og frisk grøn salat.
Forberedelse 10 min. Stegetid 10 min. 8 personer
# Ingredienser
8 skiver svinebov uden ben,
ca. 2 cm tykke (à ca. 175 g)
1½ spsk paprika
1 spsk stødt koriander
1 spsk fintrevet citronskal
1 spsk tørret merian
2 tsk hvidløgspulver
1 tsk salt
½ tsk friskkværnet peber
½ tsk stødt spidskommen
½ tsk kommen, knust
½ tsk stødt kanel
* Tilberedning
1. Bland paprika, koriander. citronskal, merian,
hvidløgspulver,
salt, peber, spidskommen, kommen og kanel sammen i en lille
skål.
Gnid krydderiblandingen ind i kødet på begge sider og
tryk den grundigt ind i kødets overflade.
2. Læg kødet midt på stegeristen.
Grill det indirekte ved middel varme i 10 min, hvis det
ønskes
stegt medium, eller 12-14 min, hvis det ønskes gennemstegt.
Vend kødet, når halvdelen af stegetiden er gået.
Server fx med lækker kartoffelsalat
og frisk grøn
salat.
Tip fra kokken
I stedet for svinebov kan du også bruge tykt skårne
spareribs.
Tilbered dem som beskrevet ovenfor og grill dem
indirekte over middel varme i 1¼ til 1½ time.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk