Jeg kan godt lide at servere sværdfisk med frugtsalsa og det
passer også meget fint sammen med rosevin. Det giver fiske-luksus til 4
personer
# Ingredienser
1 spsk stødt spidskommen, ristet
1 tsk havsalt
½ tsk friskkværnet sort peber
¼ tsk chipotle chilipulver
2 spsk olie
4 sværdfiskesteaks a 150-225 g
2 spsk finthakket persille
1 limefrugt i kvarte
* Tilberedning
1 Kom spidskommen, salt. peber og chilipulver i en lille
skål og bland godt.
2 Drys krydderblandingen over fiskene med rund hånd og
tryk den forsigtigt ned i fisken. Sørg for at krydre begge
sider.
Dæk dem til og stil dem til side i 15-20 min.
3 Hæld olien på en lille tallerken.
Vend fiskestykkerne i olien og grill dem over middel varme,
4-5 min på hver side eller indtil det er let at pille fisken
i flager med en gaffel.
Læg dem på et fad eller portionstallerkener og server med
persille og lime.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes
med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk eller Grill +.
----------- ooo OÔO ooo -----------