Lækre grillede gulerødder med smør, rødvinseddike, muskatnød
og persille. Super nemt og virkelig lækre som tilbehør året rundt – fat i
rødderne...
Forberedelsestid 10 min.
Grilltid ca. 5 min. Til 4 personer
# Ingredienser
8 mellemstore nye
gulerødder, 15-20 cm lange
60 g smør
½ tsk rødvinseddike
¼ tsk friskrevet
muskatnød
½ tsk groft havsalt
¼ tsk friskkværnet
sort peber
1 tsk finthakket
frisk bredbladet persille
* Tilberedning
1. Skræl
gulerødderne og forkog dem 4-6 min på komfuret
i en gryde med vand.
Hæld vandet fra og
skyl gulerødderne mindst 10 sek under den kolde hane.
2. Forbered en
to-zone-grill til høj varme (se anvisning).
3. Læg gulerødderne
på et skærebræt.
Smelt smør, eddike
og muskat i en lille gryde ved middel varme.
Pensl gulerødderne
med ca. den halve mængde kryddersmør,
og drys den halve
mængde salt og peber over.
4. Rens grillristen
grundigt.
Grill gulerødderne
ca. 5 min over direkte høj varme og med åbent låg,
til de har fået
brune pletter; vend dem og flyt dem, så de tilberedes jævnt.
Anret gulerødderne
på et fad, pensl dem med det resterende smør og
drys med salt og
peber.
Giv gulerødderne et
drys persille og server dem varme.
TIPS
Grillede nye
gulerødder er meget lækre, når de bliver smurt og
karamelliseret. Der
skal ganske lidt eddike til for at give kontrast
til gulerøddernes
naturlige sødme, og den friske persille runder smagen af
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk