Grillet abrikos med sandkage og mandelflager med flødeskum er
nok verdens letteste dessert, som kan imponere alle dine gæster (og så tager
den kun få min at lave)!
Forberedelsestid 15
min. Grilltid 5-6 min. Til 6 personer
# Ingredienser
12 mellemstore,
faste men modne abrikoser
6 spsk smør
3 spsk sukker
2-3 dråber
mandelessens
6 skiver sandkage,
ca. 1½ cm tykke
lidt flormelis
5 spsk ristede
mandelflager
TIL PYNTEN
1¼ dl kold
piskefløde
1 spsk sukker
1 tsk fintrevet skal
af en økologisk appelsin
* Tilberedning
1. Forbered en
to-zone-grill med briketter til middel varme (se anvisning).
2. Pisk fløde,
sukker og appelsinskal til flødeskum i en mellemstor skål,
til det står i stive
toppe. Stil flødeskummet i køleskab.
3. Skær abrikoserne
i halve og fjern stenen.
Smelt smørret ved
lav varme i en lille gryde, tilsæt sukker og
mandelessens og rør
det til en jævn blanding, det tager 1-2 min.
Tag gryden af varmen
og smør det jævnt over de halve abrikoser.
4. Rens grillristen
grundigt.
Grill de halve
abrikoser i 5-6 min over direkte middel varme med
åbent låg, til de
har fået brune pletter og er gennemvarme;
vend dem en gang
eller to og flyt rundt på dem, så alle grilles jævnt.
Drys imens
kageskiverne på begge sider med flormelis og
klap forsigtigt
overflødigt sukker af.
Rist kageskiverne
30-60 sek over direkte middel varme med åbent låg,
vend dem en gang, så
de får grillmønster på begge sider.
5. Anret 1 skive
kage i hver portionsskål og læg grillede abrikoser på.
Server desserten med
en klat piskefløde og et drys ristede mandelflager.
TIPS
Grill abrikoserne
med åbent låg, så røgen ikke ødelægger den søde smag,
som frugt får over varm
ild.
Brug desuden hverken
små stykker trækul eller briketter af hårdt træ.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk