Super lækre fyldte kyllingelår med koriander, basilikum og
parmesan inden i og i saucen giver en fin ikke for kraftig smag. Opskriften er
med grillede peberfrugter.
Forberedelse 15 min. Stegetid 35-45 min. 4 personer
# Ingredienser
20 g frisk koriander
25 g frisk basilikum
40 g friskrevet parmesan
4 hele kyllingelår
4 røde peberfrugter
salt og peber
* Tilberedning
1. Hak koriander, basilikum og parmesan fint i en
foodprocessor.
2. Skær fedtet af kyllingelårene.
Før fingrene ind under skindet, så det løsnes fra kødet
på både over- og underlår.
Fordel korianderblandingen jævnt under skindet på de fire
kyllingelår.
Drys kyllingestykkerne godt med salt og peber.
3. Læg kyllingelårene og peberfrugterne midt på stegeristen
og
grill dem indirekte over middel varme i 20 min,
mens peberfrugterne vendes af og til.
4. Tag peberfrugterne af varmen.
Vend kyllingelårene og lad dem grille i yderligere 20-25
min,
til de er gennemstegte, og saften løber klart.
5. Fjern imens peberfrugternes skind, stilke og kerner.
Gem den saft, der kommer ud af dem.
Tag kyllingelårene af grillen og lad dem hvile i 5 min.
Dryp dem med saften og server dem varme sammen
med de grillede peberfrugter.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk