Hvis du griller over
trækul, kan du lægge et par basilikumkviste ned mellem dem – det giver ekstra
smag og duft. Disse pizzaer er rene delikatesser
Forberedelsestid 10 min
/ Stegetid 7-8 min / 4 portioner
Gas Direkte medium
varme / Kul Direkte
# Ingredienser
3 spsk olie, plus
lidt ekstra (valgfrit)
2 fed hvidløg,
knuste
havsalt og friskkværnet
sort peber
4 mellemstore
tomater (gerne af blommetypen)
4 skiver
ciabattabrød
150 g mozzarella
(drænet vægt), skåret i 4 skiver
10 g rucola, vasket
og duppet tør
* Tilberedning
1. Rør olie, hvidløg
og krydderier sammen.
Halver tomaterne,
pensl dem med lidt hvidløgsolie, og
arranger dem i en
foliebakke, der kan tåle varmen fra grillen.
Grill snitfladen
over direkte, medium varme i omkring 3 min,
eller indtil
tomaterne begynder at blive sorte.
Tag dem af grillen.
2. Pensl den ene
side af brødskiverne med resten af hvidløgsolien,
og grill over
direkte, medium varme i 2 min, eller til de er
sprøde på begge
sider; vend en gang undervejs.
Tag foliebakken af
grillen - brug en grilltang eller grillhandsker.
3. Placer de ristede
brødskiver i foliebakken eller drypbakken,
læg en skive mozzarella
ovenpå, dernæst to halve tomater, og
grill videre i 2-3 min,
eller til osten er smeltet.
Tag
ciabatta-pizzaerne af grillen, pynt med rucola, og
server evt med et
par ekstra dryp olie og et vrid med peberkværnen.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk