Chili krydrede kyllingevinger er meget velsmagende stykker
af kylling glaseret med sød chilisauce, grillet og derefter drysset med ristede sesamfrø
Forberedelsestid 15
min. Marineringstid 20·30 min. Grilltid 18·20 min.
Til 4 personer
# Ingredienser
16 kyllingevinger, i
alt ca. 1½ kg, uden vingespidser
2 spsk vegetabilsk
olie
1 tsk groft havsalt
¼ tsk friskkværnet
sort peber
TIL GLASERINGEN
3 spsk sød
chilisauce
3 spsk sojasauce
2 tsk stærk
chili-hvidløgssauce
1 tsk mørk sesamolie
½ tsk finthakket
frisk ingefær
1 spsk sesamfrø
* Tilberedning
1. Forbered en
to-zone-grill til middelvarme (se anvisning).
2. Læg
kyllingevingerne i en stor skål og
dæk dem jævnt med
olie, salt og peber.
Lad dem marinere i
20-30 min ved stuetemperatur.
3. Rør
ingredienserne til glaseringen sammen i en lille skål.
4. Rist sesamfrøene
gyldne i en stor pande på komfuret ved
middelvarme; det
tager 3-5 min. Rør rundt af og til.
Hæld sesamfrøene op
i en afkølet beholder for at stoppe
varmeprocessen.
5. Rens grillristen
grundigt.
Grill
kyllingevingerne ca. 10 min over direkte middelvarme
med lukket låg, til
de er gyldne.
Vend dem af og til
og flyt dem evt., så de grilles jævnt.
Pensl så kødet let
på begge sider med glaseringen og
grill det i
yderligere 8-10 min, til det ikke længere er
rosa inde ved
benene.
Vend jævnligt imens,
glasér igen (måske bruges ikke al glaseringen)
og flyt dem på
grillristen for at give en ensartet stegning.
Tag kyllingevingerne
af grillen og drys ristede sesamfrø over.
Server
kyllingevingerne varme eller lune.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk