Nem opskrift på den bedste cæsarsalat med æg, ansjoser, crispy flæsk, hjemmelavet dressing, sprøde brødcroutoner og masser af parmesanost.
4 personer
# Ingredienser
DRESSING:
2 pasteuriserede æg
1 spsk dijonsennep
3 ansjoser
1 dl olie
friskkværnet sort peber
1 romainesalat
1 bdt. rucola
2 spsk olie
4 skiver afskorpet toastbrød
150 g røget flæsk i skiver
50 g frisk revet parmesan
* Tilberedning
Bland æg, sennep, ansjoser og olie i en foodprocessor.
Smag til med peber og stil dressingen til side.
Skyl og del romainesalaten i mindre stykker.
Skyl og bland rucolaen med romainesalat.
Pensl brødet med olie.
Tænd for grillen.
Læg brødstykkerne på grillen over direkte varme.
Rist dem ½-1 min og vend dem.
Rist dem på den anden side ½-1 min
Tag dem af og skær dem i små terninger.
Grill de røgede flæskeskiver over direkte varme 5-6 min
afhængig af tykkelsen på hver side.
Tag dem af og skær dem i små terninger.
Bland kødstykkerne med salaten lige før serveringen.
Hæld dressingen på og bland det godt.
Drys friskrevet parmesan og brødterninger over og
bland det igen forsigtigt.
Kom friskkværnet sort peber over til sidst.
Energi pr. pers.: 3020 kj (720 kcal) Protein: 11%. 20 g.
Fedt 61 %.48 g. Kulhydrat: 28%, 49 g.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk