Burgere kan serveres med ris tofu og grønsager. Bøfferne
smager godt i hjemmelavede burgerboller sammen med grøn salat, bønnespirer og relish
Til 4-6 personer
# Ingredienser
125 g ris
125 g gulerod, revet
6 forårsløg, groftsnittede
50 g usaltede jordnødder
75 g friske bønnespirer
225 g fast tofu (afdryppet vægt), finthakket
1 tsk knust ingefær fra glas
½-1 tsk tørrede chiliflager
1-2 spsk solsikkeolie
Tilbehør:
4-6 burger boller
diverse grøn salat
ekstra bønnespirer
relish
*
I Køkkenet
Kog risene i en gryde letsaltet kogende vand i 12-15 min,
eller til de er møre.
Hæld vandet fra og kom dem op i en stor skål.
Kom gulerod, forårsløg og jordnødder op i en foodprocessor
og hak dem fint ved hjælp af pulsknappen.
Tilsæt ris, bønnespirer, tofu, ingefær og chili og blend det
godt sammen.
Form farsen til 4-6 burgere - sørg for at presse dem godt
sammen.
Dæk med film og stil dem på køl i 1 time.
Ved Grillen
Varm grillen godt op.
Pensl burgerne let med olie og grill dem på grillristen i
5-6 min på hver side, eller til de er gennemstegte.
Server i de lune boller sammen med diverse grøn salat,
bønnespirer og relish.