Logo

Bondepølser på grillen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bondepølser på grillen 

 
Start med at grille pølserne ved indirekte varme. Aldrig lige over flammer eller kul, de sprækker meget hurtigt. Luk ikke låget på grillen. Når de er ved at tage farve, kan du til sidst lige give dem et meget ”kort svirp” over kul/flammer. Men ikke længe, de må ikke sprække.
Forberedelsestid 20 min. Grilltid 8-10 min. Til 4 personer

 
# Ingredienser
500 g svinekød
500 g oksekød
200 g bacon
1 fed hvid løg
2 spsk worcestersauce
3 spsk hvidvinseddike
1 tsk stødte korianderfrø
½ tsk cayennepeber
1 spsk hakkede friske timianblade
1 drys revet muskatnød
1 tsk peber
1 spsk salt
Naturtarm (pølserne skal være ca. 2 cm tykke)

 
* Tilberedning
1. Kør svinekød og oksekød samt bacon gennem den
store skive (4mm) i en kødhakker.
Pil hvidløget og hak det fint.

 
2. Bland alle ingredienserne grundigt med kødfarsen i
en stor skål og ælt det igennem.
Farsen skal være kraftigt krydret.

 
3. Forbered en to-zone-grill til middel varme (se anvisning).

 
4. Fyld pølsefarsen i naturtarmen fx vha. en sprøjtepose, og
bind pølserne af, så de er 8 cm lange.
Stik flere gange i pølserne, så de ikke revner, når de grilles.

 
5. Rens grillristen grundigt.
Grill pølserne over direkte middel varme med lukket låg i 8-10 min.
Vend dem en gang og flyt dem rundt på risten, til de er jævnt
brune og gennemstegte. Server pølserne varme.

 
✅ Her er grillABC med nemme opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat, Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd

 
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 684 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Om mig som grillkok?
Effektiv reklame - klik her