Her får du en nem opskrift på en super lækker sommerdessert med grillede bananer med rom-flødeskumtoppe og kokos-orangekaramel
Forberedelse 30 min. Stegetid 5 min. 6 personer
# Ingredienser
olie til pensling
7 spsk sukker
2 spsk kokosmel
reven skal af 1 appelsin,
gem frugten, da saften skal bruges
3 dl piskefløde
2 spsk rom
6 store bananer
* Tilberedning
1. Pensl en bageplade med lidt olie.
Hæld 6 spsk af sukkeret i en kasserolle med 2 spsk koldt
vand.
Bring det langsomt i kog og lad det koge i 6-8 min, til
sukkeret
får en gylden farve.
Tag kasserollen af varmen og rør kokos og appelsinskal i.
2. Hæld karamelmassen over på den smurte bageplade og
lad den stå og stivne i 10 min.
Bræk den hårde karamel i stykker, kom den i en foodprocessor
og blend den til pulver.
3. Pisk imens fløden sammen med rommen og resten af
sukkeret,
til den danner bløde toppe.
Sæt flødeskummet i køleskab, til det skal bruges.
4. Skær bananerne over på langs.
Pres lidt appelsinsaft ud over de halve bananer.
Drys snitfladen med karamelpulveret.
Grill bananerne (med skrællen nedad)
direkte over middel varme i 5 min, til karamelpulveret
er smeltet og gyldent.
Server dem varme med flødeskummet til.
Pynt med reven appelsinskal.
Tip fra kokken
Du kan lave karamelpulveret i forvejen, men sørg for at
opbevare
det i en lufttæt beholder og brug det samme dag, som det er
lavet.
Appelsinsaften trænger ind i bananerne,
mens de ligger på grillen.
Drys et jævnt lag karamelpulver
ud over de overskårne bananer.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk