En række forskellige opskrifter på både lette og solide typer tilbehør, som på perfekt vis understreger grillmadens fint røgede smag.
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca. 15 min (plus 4 timer afkøling)
# Ingredienser
1 stort fed hvidløg
4 spsk olie
400 g courgetter i skiver
50 g rosiner
50 g pinjekerner
3 ansjosfileter i olie
salt og peber
3 spsk mynteblade
2 spsk citronsaft
små skiver brød
* Tilberedning
1 Pil hvidløget, knus det, steg det gyldent i olie, tag det
op og
kasser løget.
Steg courgetteskiverne i olien, til de netop er bløde.
Tag dem straks op og lad dem dryppe af.
2 Kom courgetterne i et fad og bland dem med rosiner,
pinjekerner, ansjosfileter, salt og peber.
3 Skyl mynten, slyng den tør, hak den fint og tilsæt den.
Bland med citronsaft og lad det stå koldt og tildækket i
mindst 4 timer.
4 Anret salaten på små skiver brød og server.
Pr. portion ca. 1250 kJ/298 kcal. 12 g protein, 17 g fedt,24
g kulhydrater
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid -
kogebog.dk