Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret ❤
Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på grillABC.dk
- prøv selv - Champignoner, østershatte, kejserhatte eller bøgehatte er
lækkert tilbehør til disse steaks af tyndstegsfilet. Til 4 Personer.
# Ingredienser
4 tykke steaks, fx af tyndstegsfilet
50 g smør
1-2 fed hvidløg, knuste
150 g blandede svampe, fx champignoner, østershatte,
kejserhatte eller bøgehatte, i mindre stykker
2 spsk persille, finthakket
Tilbehør:
salatblade
cherrytomater, i halve
* Tilberedning
I køkkenet
Læg steakene på et skærebræt og skær en lomme i siden af
hver med en skarp kniv.
Smelt smørret på en stor pande.
Tilsæt hvidløget og svits det ved svag varme i 1 min.
Tilsæt svampene og svits dem ved svag varme i 4-6 min, eller
til de er møre og væden fordampet. Tag panden af varmen og vend persillen i.
Del svampefyldet op i 4 portioner og fyld det i lommerne på
steakene.
Luk lommen til med en tandstikker eller kødnål.
Lad fyldet køle helt af først, hvis steakene ikke skal
grilles med det samme.
Ved grillen
Varm grillen godt op.
Grill steakene på grillristen - start med at lukke kødets
porer ved høj varme i 2 min på hver side.
Flyt steakene til en del af grillen med mere jævn varme og
grill videre i 4-10 min på hver side, alt efter hvor gennemstegt kødet skal
være.
Anret steakene på tallerkener og fjern tandstikker/kødnål.
Server straks med salatblade og cherrytomater.