Her er de bedste grillopskrifter - perfekte til en hyggelig
grillaften med familie og venner – få gode opskrifter på grillmad, sprøde
salater og tilbehør her.
Forberedelse 10 min + 4 timers marinering. Stegetid 30-35 min.
4 personer
# Ingredienser
1½ kg spareribs, i et stykke
½ dl
cidereddike
½ dl olie
½ dl
Worcestershire sauce
2-3 spsk chilisauce efter smag
1 spsk brun farin
Danablu-dressing:
½ dl
mayonnaise
½ dl
cremefraiche
50 g danablu eller anden skimmelost, smuldret fint
1 fed hvidløg, finthakket
½ tsk Worcestershire sauce
1-2 spsk mælk
salt og friskkværnet sort peber
* Tilberedning
1 Pisk eddike, olie, Worcestershire sauce, chilisauce og
farin
sammen i en lille skål.
Læg kødet i et stort fad, der ikke må være af metal.
Hæld marinaden over kødet og vend det, så. det, dækkes
overalt.
Dæk fadet til og stil det i køleskabet i mindst 4 timer,
gerne
natten over. Vend kødet af og til.
2. Lav danablu-dressingen.
Rør mayonnaise, cremefraiche, danablu, hvidløg og
Worcestershire sauce godt sammen i en lille skål.
Tilsæt lidt mælk, hvis dressingen er for tyk.
Smag til med salt og peber og sæt dressingen i køleskabet,
til den skal bruges.
3. Tag kødet op og hæld marinaden i en lille kasserolle.
Bring marinaden i kog og lad den koge kraftigt i 1 min.
Tag kasserollen af varmen.
4. Grill kødet indirekte over middel varme i 30-35 min,
til det er mørt.
Vend kødet en enkelt gang og pensl det med den kogte
marinade.
Lad kødet hvile i 5 min, før det skæres ud i stykker og
serveres med dressingen til.
✅ Her er grillABC med nemme
opskrifter, og selvfølgelig lidt om Salat,
Grønsager, Marinader, Saucer, Salsaer, Glaseringer, Rub og krydderi, Tilbehør, Info og Gode råd
Få gode smagsoplevelser med grillABC.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes med grillen.
Finder du ikke hvad du søger så prøv Grill / spid - kogebog.dk